在水产阛阓中，青鱼是一种常见的淡水鱼，因其肉质鲜好意思而备受醉心。然则，在一些所在，青鱼却被称作“鬼鱼”，这一称呼背后有着一定的文化渊源和民间外传。 率先，“鬼鱼”这一称呼可能与青鱼的外形研讨。青鱼体色深青，体型较大，游动频繁常暗藏在水底，给东说念主一种致密莫测的嗅觉。尤其是在夜晚或光泽较暗的水域中，青鱼游动时若有若无，仿佛“鬼影”般难以捉摸，因此被赋予了“鬼鱼”的一名。 其次，民间外传也对“鬼鱼”的称呼起到了兴风作浪的作用。相传青鱼脾性孤介，常栖息于深潭或暗潮之中，不易被拿获，被合计是“水中

清蒸桂鱼是一皆经典录取菜肴梁河人才网_梁河招聘网_梁河人才招聘信息网，以其鲜活爽滑、原汁原味而深受爱重。底下详备先容其作念法圭臬。 当先，采选清新桂鱼一条，约500克支配，计帐干净后在鱼身两面各斜切几刀，便于入味。接着，用厨房纸吸干名义水分，幸免蒸制时溅油。 然后，准备调料：姜丝、葱段、料酒和生抽。在鱼身上铺上姜丝，鱼腹内也放入一些姜片，再撒上适量料酒，去腥增香。锅中加水烧开，放入鱼盘，大火蒸8-10分钟（视鱼大小救济），关火后焖2分钟。 蒸好后，倒掉盘中的腥水，撒上葱丝，淋上适量生抽，终末浇